Comino o mejor conocido en India como "Jeera" (se pronuncia "Yíra")
Es una especie imprescindible para la cocina India. Es un sazón que se encuentra en casi cualquier plato de norte de India. En una cocina India deberían al menos haber:- Comino- Cilantro en polvo- Cúrcuma
Lo más común es poner las semillas en un poco de aceite caliente y tostarlas con otras especias que van a dar el sabor a la comida.
Contenido: 80 gramos aprox.
Otros ingredientes frescos imprescindibles son: jengibre, ajo y cebolla (aunque los dos últimos no son consumidos por varios grupos yogi y religiosos son generalmente usados en el hogar y restaurantes. Se puede reemplazar su sazón con "Azafetida" o Hing).
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